很愛喝咖啡又怕咖啡因攝取過量，所以最近開始注意各種我們常喝咖啡飲品的咖啡因含量。網路上有許多咖啡因含量表，但不是品項的單位不統一，就是單位太超現實(誰會沒事喝1公升的咖啡啊Orz)，或者列出的品項不是我們常買的，所以乾脆自己作一張表。
飲料的容量單位是12 oz (360 cc)，是一般咖啡店中的“小杯”，或星巴克的tall. 台灣衛福部建議每人每日攝取不超過300mg，喝一杯冰滴咖啡就破錶了！
不過咖啡因的含量因不同的店家會有差異，甚至不同的咖啡手作的咖啡也會萃取出不同的咖啡因含量，因為咖啡因的釋出跟豆子本身的烘培程度、沖煮的時間長短、水的溫度、壓咖啡粉的力道都有關係，所以要用一張表放諸天下皆準是不可能的。上圖是一個大約的標準，資料來源取自星巴克官網、caffeine informer 網站、Google。
彼得與我到Sam’s Club買了5塊厚切的rib eye，以前曾經試過先用烤肉醬醃半天再用烤箱烤，但總是一不小心就烤過頭，味道也不太對。在網路上搜尋了一下作法，實驗了幾次之後終於找到最簡便又對得起優質美牛的作法囉!
準備材料:
肋眼牛排(牛肉本身的品質決定了大部分的成敗!)、橄欖油、海鹽、黑胡椒、平底鍋、鋁箔紙。
作法結合了朋友+阿基師+阿輝伯的食譜，照著作就能變出好好吃的紅燒牛肉麵~
準備材料:
牛肋條2磅、薑一塊切片、洋蔥1顆切大丁、蔥3支切段、蔥花、蘿蔔1支切塊、辣豆瓣醬3大匙、滷包1包、醬油150 cc、白胡椒粉(1小匙)、沙拉油3大匙、米酒100 cc、冰糖1大匙、八角3粒、花椒油1小匙(optional)、沸水(約1500 cc視個人口味而定)、麵條、青江菜。
前陣子在網路上看到的布丁教學，看起來簡單又神奇，親自試作一下竟然成功了!!
*以下的作法參考youtuber: cookingwithdog，自己嘗試了幾次後，把修改過的做法和心得放在這裡備忘。
從茱莉的房間回家後，連續吃了兩週生菜沙拉，皮膚暗沉的敬桃改善了! 更不可思議的是，我眼睛下方那困擾我多年的不知名小疹子竟然幾乎都消失了!! Hooray! 我那經年累月見不得人的額頭稍稍可以掀開了! 這一切…都要感謝那令我厭惡的生菜沙拉T___T
如同前篇所述，我不愛吃冰冰冷冷又沒啥味道的生菜沙拉，只是上次立志要吃一週沙拉後，茱莉和小娜時不時抽問我有沒有吃生菜Orz，一開始想說應付一下，後來慢慢發現效果，讓我更有動力繼續吃下去!
其實我無法放棄肉的美味，所以我每天只有一餐是吃沙拉(早餐或午餐)，內容物也只有半顆新鮮萵苣、一顆現切蘋果或甜椒或番茄。最近找到好吃的沙拉沾醬和好吃的小方烤麵包(海鹽混合黑胡椒口味)，吃起來美味許多，提升一點吃生菜的動力。
春假結束了T___T 一邊趕作業一邊想著弄點懶人食物來吃吃。
懶人沙拉完全是把冰箱裡新鮮的蔬果拿出來洗一洗(洗蠻久的)、切一切、丟一丟就完成了!
突然想吃沙拉是因為聽信茱莉金的鼓吹，她說生菜讓她皮膚光滑潤澤，再加上身邊不少人茹素，
所以我就來試試看當一週健康素食者好了~
要參加Potluck可是又沒有可以見人的廚藝?這裡有一份終極解藥，
5分鐘搞定一份完美的熱巧克力蛋糕，甚至不需要烤箱(只需微波爐)，我親自試過，簡單的不可思議!
(今天逛youtube發現有人po教學影片! 所以借來放一下~)
