很愛喝咖啡又怕咖啡因攝取過量,所以最近開始注意各種我們常喝咖啡飲品的咖啡因含量。網路上有許多咖啡因含量表,但不是品項的單位不統一,就是單位太超現實(誰會沒事喝1公升的咖啡啊Orz),或者列出的品項不是我們常買的,所以乾脆自己作一張表。

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飲料的容量單位是12 oz (360 cc),是一般咖啡店中的“小杯”,或星巴克的tall. 台灣衛福部建議每人每日攝取不超過300mg,喝一杯冰滴咖啡就破錶了!

不過咖啡因的含量因不同的店家會有差異,甚至不同的咖啡手作的咖啡也會萃取出不同的咖啡因含量,因為咖啡因的釋出跟豆子本身的烘培程度、沖煮的時間長短、水的溫度、壓咖啡粉的力道都有關係,所以要用一張表放諸天下皆準是不可能的。上圖是一個大約的標準,資料來源取自星巴克官網、caffeine informer 網站、Google。

 

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