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受到有愛吃生魚片家族史 Peter影響,我也追逐起日本料理來~此番到芝加哥的目的是嘗試大家推薦的3家日本料理店,品嘗各家的招牌握壽司和拉麵~

 

1. 銀座Ginza Restaurant  ★★

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我們點的是Sushi Deluxe ($19.50)

8片握壽司+鮪魚捲壽司

口感吃起來明顯比一般buffet的生魚片好很多,是新鮮的生魚片,但是老實說還蠻失望他們的擺盤很令人沒有食慾,握壽司的造型歪歪扭扭,其中一個還沾到綠色的海苔屑,感覺很不俐落阿! 炸豆腐還不錯吃,但豚骨拉麵卻乏善可陳,拉麵不夠入味,湯也沒有預期的濃郁。

Add: 19 E Ohio St, Chicago, IL 60611
Hours: Mon-Fri 11:30 am - 2 pm, Mon-Fri 5 pm - 10 pm, Sat 4:30 pm - 9:30 pm

 

2. 一統壽司Itto Sushi ★★★★★

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我們點的是Take Sushi ($23.00)

9片握壽司+蔬菜捲壽司

價格比銀座貴一些但是誠意十足! 魚的肉質很不一樣,感覺好像是師傅特別挑過的,吃起來有很有彈性,不像一般buffet的生魚片軟軟爛爛。最好吃的是他們的鮭魚(sake),橙白相間的魚肉紋理在視覺上就大加分,口感鮮甜,一口咬下去的瞬間就好像吃到小當家的料理,四周都會冒出花朵和愛心!師傅的用心在小地方也看得到;肉質較韌的squid和帶皮鯖魚都經刀鋒劃開幾道口,嚼起來較不費力。如果對生魚片能再多瞭解一些,下次我們想直接坐在bar台前單點幾款想吃的魚~

Add: 2616 N. Halsted, Chicago, IL 60614 (餐廳後面有停車場)

Hours: Lunch: 12-2 /Dinner: 5:30-12:00 週日公休

Website: http://www.ittosushi.com/

 

3.火頭山拉麵Santouka ★★★★

難道生魚片和拉麵不能兩全嗎? 前兩家店的拉麵都普普通通,還是日本超市Mitsuwa內的火頭山拉麵最深得我心!我們最喜歡的是味增叉燒拉麵(Miso Chashu Ramen) 中份的大約9鎂。火頭山拉麵雖然好吃但還是遠不及紐約的Minca和一風堂,在找到更好吃的拉麵之前,姑且讓火頭山坐芝加哥為王吧~

Add: 100 E. Algonquin Road, Arlington Hts., IL 60005
Hours:
每日11am-7:30pm(飲食部)

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