彼得與我

受到有“愛吃生魚片家族史”的 Peter影響，我也追逐起日本料理來~此番到芝加哥的目的是嘗試大家推薦的3家日本料理店，品嘗各家的招牌握壽司和拉麵~

1. 銀座Ginza Restaurant  ★★

我們點的是Sushi Deluxe ($19.50)

8片握壽司+鮪魚捲壽司

口感吃起來明顯比一般buffet的生魚片好很多，是新鮮的生魚片，但是老實說還蠻失望…他們的擺盤很令人沒有食慾，握壽司的造型歪歪扭扭，其中一個還沾到綠色的海苔屑，感覺很不俐落阿! 炸豆腐還不錯吃，但豚骨拉麵卻乏善可陳，拉麵不夠入味，湯也沒有預期的濃郁。

Add: 19 E Ohio St, Chicago, IL 60611
Hours: Mon-Fri 11:30 am - 2 pm, Mon-Fri 5 pm - 10 pm, Sat 4:30 pm - 9:30 pm

2. 一統壽司Itto Sushi ★★★★★

我們點的是Take Sushi ($23.00)

9片握壽司+蔬菜捲壽司

價格比銀座貴一些但是誠意十足! 魚的肉質很不一樣，感覺好像是師傅特別挑過的，吃起來有很有彈性，不像一般buffet的生魚片軟軟爛爛。最好吃的是他們的鮭魚(sake)，橙白相間的魚肉紋理在視覺上就大加分，口感鮮甜，一口咬下去的瞬間就好像吃到小當家的料理，四周都會冒出花朵和愛心!師傅的用心在小地方也看得到；肉質較韌的squid和帶皮鯖魚都經刀鋒劃開幾道口，嚼起來較不費力。如果對生魚片能再多瞭解一些，下次我們想直接坐在bar台前單點幾款想吃的魚~

Add: 2616 N. Halsted, Chicago, IL 60614 (餐廳後面有停車場)

Hours: Lunch: 12-2 /Dinner: 5:30-12:00 週日公休

Website: http://www.ittosushi.com/

3.火頭山拉麵Santouka ★★★★

難道生魚片和拉麵不能兩全嗎? 前兩家店的拉麵都普普通通，還是日本超市Mitsuwa內的火頭山拉麵最深得我心!我們最喜歡的是味增叉燒拉麵(Miso Chashu Ramen) 中份的大約9鎂。火頭山拉麵雖然好吃但還是遠不及紐約的Minca和一風堂，在找到更好吃的拉麵之前，姑且讓火頭山坐芝加哥為王吧~

Add: 100 E. Algonquin Road, Arlington Hts., IL 60005
Hours: 每日11am-7:30pm(飲食部)